Brie du Gourmet à la truffe d'été médaille d'or 2025 au mondial du fromage à Tours

Fromage au lait cru de Vache de la région de Brie.

Savourez l’alliance parfaite entre le Brie, célèbre pour sa texture fondante et son goût légèrement noiseté, et la truffe d’été (1%), qui lui apporte une touche aromatique raffinée. Transformé avec soin, ce fromage allie tradition et gourmandise pour une expérience unique.

Ingrédients : LAIT cru de vache, CREME pasteurisée de vache, sel 1,8%, brisure de truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.) 1%, ferments LACTIQUES, présure, Penicillium Candidum

Matière grasse sur produit fini : environ 28%

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

CALENDRIER DE L’AVENT VINS & FROMAGES « Le Régal des Épicuriens » 🎅🏼

Nouveauté 2025 ! 💫🎄

EXPEDITION TOUT AU LONG DE LA PREMIERE SEMAINE DE DECEMBRE

Qui dit France dit vin 🍷 mais aussi fromage 🧀 ! Découvrez le calendrier de l’Avent Vins & Fromages, une collaboration exclusive avec Vinovae !

Des savoir-faire reconnus pour vous offrir un calendrier 100 % qualité, associant 12 vins d’exception et 12 fromages soigneusement affinés.

Chaque jour, ouvrez une case et laissez-vous surprendre par une Vinotte® de 40 ml de vin ou un fromage sélectionné par les maîtres affineurs. Chaque produit a été sélectionné pour créer un accord parfait.

Pour des raisons de logistique, nous ne pourrons pas envoyer d'autres produits en même temps que les calendriers, merci de faire un autre panier. Si vous avez ajouté d'autres produits, ceux-ci seront remboursés et nous vous inviterons à repasser une nouvelle commande.

🧀 Camembert Noisettes, Pistache et Miel – Création MAISON

Un camembert au lait cru sublimé par un mélange gourmand et croquant de noisettes, pistaches et miel.

Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure, CREME pasteurisée, NOISETTES (2.5%), PISTACHES (2.5%), MIEL (1%)

Matière grasse : 25 % sur produit fini

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.

🧀 Chèvre frais 3 Poivres & Yuzu MAISON – Frais, épicé et parfumé

Un fromage de chèvre frais aromatisé avec un mélange de trois poivres et relevé par la vivacité du yuzu. Une explosion de saveurs à la fois piquante et acidulée.

Ingrédients : LAIT de chèvre cru, sel, présure, ferments LACTIQUES, mélange de 3 poivres (2 %), zeste de yuzu (1 %).
Matière grasse : 22 % sur produit fini.

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

Chèvre frais citron verveine – Frais, fruité et parfumé 🌿🍋

Un petit crottin de chèvre fermier d’une fraîcheur inégalée, marié avec des éclats de citron confit et une touche délicate de verveine. Une alliance subtile et maîtrisée pour les amateurs de sensations nouvelles et estivales !

Ingrédients : LAIT de chèvre cru, sel, présure, ferments LACTIQUES, citron confit (5%), verveine (1%)

Matière grasse : 22 % sur produit fini

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

Chèvre frais Pistaches & Yuzu MAISON – Frais, fruité et gourmand
Un fromage de chèvre frais aromatisé aux zestes de yuzu et parsemé de pistaches croquantes. Une alliance subtile entre douceur, acidité et croquant, pour un plaisir unique.

Ingrédients : LAIT de chèvre cru, sel, présure, ferments LACTIQUES, pistaches (3 %), zeste de yuzu (1 %).
Matière grasse : 22 % sur produit fini.

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

Cœur aux Fleurs MAISON

Ce fromage de chèvre MAISON au lait cru, aussi beau que savoureux, pèse environ 100g. Sous sa fine croûte, il cache un cœur tendre et fondant, délicatement enrobé d’un mélange de fleurs séchées (mauve, bleuet, rose, etc.) qui libèrent des notes florales subtiles à la dégustation.

Ingrédients : LAIT de chèvre thermisé, sel, présure, ferments LACTIQUES, mélange de fleurs (fleurs de mauve, fleurs de bleuet, fleurs de carthame, feuilles de fraise, fleurs de rose, trigonelle bleue)
Matière grasse : 28 % sur produit fini

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.

🧀 Crémeux à la truffe d'été Maison

Fromage triple crème au LAIT de vache pasteurisé, enrichi de crème et généreusement parfumé à la truffe d’été (2,3%). Une création maison raffinée et boisée, parfaite pour les grandes occasions ou un moment d’exception. 

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, CREME, truffe d’été (2,3%), sel, présure, ferments LACTIQUES, ferments d’affinage. Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.

Découvrez notre assortiment de Fromage & Charcuterie pour 6 personnes ou 10 personnes ! 

Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits.

(Photo non contractuelle) 

Une planche à fromage découpée idéale pour vos réceptions.

Grâce à nos méthodes de découpe et de conservation, nous pouvons vous proposer des plateaux découpés sur le thème "Finger Food" et dressés harmonieusement. Celui ci est le premier de la série qui sera proposé prochainement.

Le produit est mis sous vide pour un maintient et une conservation (3 semaines) parfaite jusqu'à sa dégustation.

Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits.

Photo non contractuelle 

Nous vous proposons un plateau composé uniquement de fromages de chèvre !

Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits.

Découvrez chaque saison une nouvelle sélection de fromages afin de varier les saveurs et de s'adapter au mieux au cycle du produit ! 

Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits.

Photos non contractuelles

Nous vous proposons un plateau entièrement composé de fromages de vache..!

Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits.

L'incontournable est un plateau de fromages varié, équilibré et savoureux, pensé pour satisfaire tous les palais ! Il rassemble six fromages issus des grandes familles : pâte dure, pâte molle à croûte fleurie, pâte molle à croûte lavée et pâte persillée. Chaque pièce a été choisie avec soin pour offrir une belle diversité de textures, de goûts et de savoir-faire fromagers.

Ingrédients : LAIT de vache (cru, pasteurisé ou thermisé) ou de chèvre, CRÈME, FERMENTS LACTIQUES, ferments d’affinage, PRÉSURE (animale ou végétale), SEL, colorant naturel de croûtage (rocou), caséine.
Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservations, n'hésitez pas à nous contacter.

Notre Plateau Le Gourmet s'adresse directement à vos papilles avec un raffinement et une harmonie qui vous séduiront tout au long de la dégustation ✨. Pensé pour offrir un bel équilibre entre douceur, caractère et originalité, il réunit six fromages d’exception issus de nos terroirs, soigneusement sélectionnés pour satisfaire toutes les envies autour de la table. Que vous soyez 6 ou 16, il existe une version adaptée à votre tablée !

Ingrédients : LAIT de vache, de brebis ou de chèvre (cru ou pasteurisé), CRÈME, sel, ferments LACTIQUES, ferments d’affinage, présure (animale ou végétale), cendre végétale, Penicillium roquefortii. Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservations, n'hésitez pas à nous contacter.

🧀 Raclette au poivre de Franche-Comté tranchée

Fromage à raclette au lait cru entier, délicatement relevé au poivre noir concassé et gris moulu.

Ingrédients : LAIT cru entier, poivre noir concassé, poivre gris moulu, ferments LACTIQUES, sel, présure

Matière grasse : 30% sur produit fini

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

🧀 Raclette à la Truffe – Lait Cru de Franche-Comté

Une raclette de caractère et de terroir, sublimée par l'arôme envoûtant de la truffe d'été 🍄. Tranchée pour plus de praticité, cette raclette est prête à fondre pour vos repas hivernaux ou vos apéros ultra-gourmands. 💡 200g = 1 portion = 1 personne !

Ingrédients : LAIT cru entier, préparation à base de truffe d'été 2% (Tuber aestivum vitt., huile d'olive vierge extra, arôme), ferments LACTIQUES, présure, sel.

Matière grasse : 28 % surproduit fini.

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

🧀 Saint-Marcellin à la Pistache – L’alliance parfaite entre crémeux et croquant

Laissez-vous séduire par notre Saint-Marcellin à la pistache, une création exclusive alliant le fondant incomparable du célèbre fromage dauphinois à la gourmandise d’une crème de pistache riche et parfumée. Chaque pièce est ensuite généreusement nappée de pistaches concassées, apportant une touche croquante et une intensité aromatique irrésistible.

Ingrédients : LAIT de vache thermisé, CREME pasteurisée, pâte de pistache (2%), pistaches concassées (1%), sel, présure animale, ferments lactiques, flore d'affinage.

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservations, n'hésitez pas à nous contacter. 

Saint-Marcellin Cassis & 3 Poivres maison

Fromage au lait thermisé de vache, aromatisé au cassis et aux trois poivres, une recette audacieuse et équilibrée entre la douceur fruitée et la puissance aromatique des épices.

Ingrédients : LAIT de vache thermisé, CREME pasteurisée, confiture de cassis (13%), mélange 3 poivres (1%), sel, présure animale, ferments lactiques, flore d'affinage.

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservations, n'hésitez pas à nous contacter.