Brie au basilic MAISON

Un fromage de caractère au goût estival, alliant la douceur du lait cru à la fraîcheur du basilic. Un vrai délice maison à découvrir !

Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure, Penicillium candidum, basilic frais (1%)

Matière grasse : 26 % sur produit fini

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

Brie du Gourmet à la truffe d'été médaille d'or 2025 au mondial du fromage à Tours

Fromage au lait cru de Vache de la région de Brie.

Savourez l’alliance parfaite entre le Brie, célèbre pour sa texture fondante et son goût légèrement noiseté, et la truffe d’été (1%), qui lui apporte une touche aromatique raffinée. Transformé avec soin, ce fromage allie tradition et gourmandise pour une expérience unique.

Ingrédients : LAIT cru de vache, CREME pasteurisée de vache, sel 1,8%, brisure de truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.) 1%, ferments LACTIQUES, présure, Penicillium Candidum

Matière grasse sur produit fini : environ 28%

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🧀 Camembert Bruschetta – Création MAISON

Un camembert au lait cru sublimé par une garniture élaborée à partir d’un mélange bruschetta aux tomates marinées et herbes aromatiques, pour un mariage gourmand aux saveurs du Sud.

Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure, CREME pasteurisée, Mélange Bruschetta (Tomates, Ail, Oignons, Poivron rouge, Origan, Basilic)

Matière grasse : 25 % sur produit fini

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Chèvre frais citron verveine – Frais, fruité et parfumé 🌿🍋

Un petit crottin de chèvre fermier d’une fraîcheur inégalée, marié avec des éclats de citron confit et une touche délicate de verveine. Une alliance subtile et maîtrisée pour les amateurs de sensations nouvelles et estivales !

Ingrédients : LAIT de chèvre cru, sel, présure, ferments LACTIQUES, citron confit (5%), verveine (1%)

Matière grasse : 22 % sur produit fini

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🧀 Fiche courte – Chèvre frais pêche de vigne & menthe

Un fromage de chèvre frais, fruité et délicatement parfumé, qui marie la douceur de la pêche de vigne à la fraîcheur de la menthe 🍑🌿.

Ingrédients : LAIT de chèvre cru, sel, présure, ferments LACTIQUES, confiture de pêche de vigne (5 %), menthe fraîche (1 %)
Matière grasse : 22 % sur produit fini

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Cœur aux Fleurs MAISON

Ce fromage de chèvre MAISON au lait cru, aussi beau que savoureux, pèse environ 100g. Sous sa fine croûte, il cache un cœur tendre et fondant, délicatement enrobé d’un mélange de fleurs séchées (mauve, bleuet, rose, etc.) qui libèrent des notes florales subtiles à la dégustation.

Ingrédients : LAIT de chèvre thermisé, sel, présure, ferments LACTIQUES, mélange de fleurs (fleurs de mauve, fleurs de bleuet, fleurs de carthame, feuilles de fraise, fleurs de rose, trigonelle bleue)
Matière grasse : 28 % sur produit fini

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🧀 Crémeux à la truffe d'été Maison

Fromage triple crème au LAIT de vache pasteurisé, enrichi de crème et généreusement parfumé à la truffe d’été (2,3%). Une création maison raffinée et boisée, parfaite pour les grandes occasions ou un moment d’exception. 

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, CREME, truffe d’été (2,3%), sel, présure, ferments LACTIQUES, ferments d’affinage. Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

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🧀 Crémeux Pesto Rosso MAISON – Saveurs ensoleillées et gourmandes

Un fromage fondant relevé par la gourmandise du pesto rosso. Les tomates séchées et le basilic apportent une touche ensoleillée qui séduira les amateurs de saveurs généreuses.

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, CRÈME, sel, ferments LACTIQUES, présure animale, pesto rosso. Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

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Découvrez Le Citronné du Gourmet, un fromage fermier artisanal au lait cru de vache, fabriqué à Saint-Symphorien-de-Lay (Loire). Cette tomme originale associe la fraîcheur du citron à une délicate pointe de poivre, offrant une texture mi-sèche et fondante ainsi qu'un bel équilibre entre finesse et caractère. Idéal à l'apéritif, sur une tranche de pain ou pour apporter une touche de fraîcheur à vos salades estivales.

Ingrédients : LAIT cru entier de vache, ferments LACTIQUES, sel, présure, poivre vert, curcuma, huile essentielle de citron

Matière grasse sur produit fini : 22%

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🧀 Saint-Marcellin à la Pistache – L’alliance parfaite entre crémeux et croquant

Laissez-vous séduire par notre Saint-Marcellin à la pistache, une création exclusive alliant le fondant incomparable du célèbre fromage dauphinois à la gourmandise d’une crème de pistache riche et parfumée. Chaque pièce est ensuite généreusement nappée de pistaches concassées, apportant une touche croquante et une intensité aromatique irrésistible.

Ingrédients : LAIT de vache thermisé, CREME pasteurisée, pâte de pistache (2%), pistaches concassées (1%), sel, présure animale, ferments lactiques, flore d'affinage.

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