Plateau L'incontournable
Lait :
Vache
Lait :
Chèvre
Provenance :
France
Goût :
Doux à typé
🧀 Plateau L’Incontournable – 6 fromages emblématiques de nos régions
👨🌾 Composition selon le format choisi :
➡️ Pour 6 à 10 personnes (800g minimum)
-
1/4 Brillat-Savarin IGP (125g)
-
1 Crottin de chèvre moelleux (60g)
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1/4 Reblochon fermier AOP (125g)
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1 portion de Comté fruité AOP (200g)
-
1 Langres AOP (180g)
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1 part de Fourme d’Ambert AOP (150g)
➡️ Pour 12 à 16 personnes (1400g minimum)
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1/2 Brillat-Savarin IGP (250g)
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1 Chabichou du Poitou AOP (180g)
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1/2 Reblochon fermier AOP (250g)
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1 portion de Comté fruité AOP (250g)
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1 Langres AOP (180g)
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1 part de Fourme d’Ambert AOP (300g)
🍷 Accords mets-vins : accompagnez ce plateau de vins bien choisis selon les fromages : blanc sec type Jura ou Riesling pour les pâtes molles et dures, vins liquoreux pour les bleus, et blancs frais comme un Chablis ou un Sancerre pour les chèvres.
📦 Le plateau est livré avec les fromages, les étiquettes. Sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant dégustation pour libérer tous les arômes. Commencez toujours par les saveurs les plus douces, puis montez en intensité.
Fiche technique
- Lait
- Vache
- Lait
- Chèvre
- Provenance
- France
- Goût
- Doux à typé
- Label
- Maison
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Camembert aux cèpes MAISON
Camembert aux Cèpes
Savourez notre Camembert aux Cèpes de 250 g, un fromage original au lait cru de vache, mêlant texture crémeuse et arômes boisés des cèpes. Une alliance raffinée pour les amateurs de fromages gourmands.
Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure, ferments LACTIQUES, CREME, chlorure de calcium, 4 % de cèpes réhydratés au porto.
Matière grasse : 25 % sur produit fini
Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Persillé du Beaujolais
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Fromage persillé au lait pasteurisé de vache, le Persillé du Beaujolais est une spécialité régionale de caractère. Moins salé que d’autres bleus, il séduit par sa texture plus ferme et sa saveur équilibrée.
Ingrédients : LAIT pasteurisé de vache, ferments LACTIQUES, sel, présure, pénicillium roqueforti
Matière grasse sur produit fini : 25%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Sec de l'Isère vache - en Lot
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Ingrédients : LAIT thermisé de vache, ferments LACTIQUES, sel, présure animale.
Matière grasse : 22 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
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Tomme de Savoie 10%
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Ingrédients : LAIT cru de vache, ferments LACTIQUES, présure animale, chlorure de calcium, sel
Matière grasse sur produit fini : 10%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
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Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments, présure. Peut contenir des traces de LAIT de chèvre.
Matière grasse : 22 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Saint-Félicien
Fromage à base de lait cru de vache de notre région Rhône-Alpes.
22% de matières de grasses.
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