Brie du Gourmet à la truffe d'été médaille d'or 2025 au mondial du fromage à Tours

Fromage au lait cru de Vache de la région de Brie.

Savourez l’alliance parfaite entre le Brie, célèbre pour sa texture fondante et son goût légèrement noiseté, et la truffe d’été (1%), qui lui apporte une touche aromatique raffinée. Transformé avec soin, ce fromage allie tradition et gourmandise pour une expérience unique.

Ingrédients : LAIT cru de vache, CREME pasteurisée de vache, sel 1,8%, brisure de truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.) 1%, ferments LACTIQUES, présure, Penicillium Candidum

Matière grasse sur produit fini : environ 28%

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

Camembert aux Cèpes

Savourez notre Camembert aux Cèpes de 250 g, un fromage original au lait cru de vache, mêlant texture crémeuse et arômes boisés des cèpes. Une alliance raffinée pour les amateurs de fromages gourmands.

Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure, ferments LACTIQUES, CREME, chlorure de calcium, 4 % de cèpes réhydratés au porto.

Matière grasse : 25 % sur produit fini

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🧀 Camembert noix MAISON – Création originale au lait cru

Une création faite maison à base de Camembert au lait cru de vache, enrichie de morceaux de noix.

Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure, ferments LACTIQUES, CRÈME, chlorure de calcium, 10 %, NOIX

Matière grasse : 25 % sur produit fini

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🧀 Camembert pomme noix MAISON – Création originale au lait cru

Une création faite maison à base de Camembert au lait cru de vache, enrichie de morceaux de pommes fondantes et de noix pour un accord sucré-salé aussi audacieux que délicieux.

Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure, ferments LACTIQUES, CRÈME, chlorure de calcium, 10 % de pomme, 4 % de NOIX

Matière grasse : 25 % sur produit fini

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🧀 Camembert Mirabelle & Romarin Maison – 250g

Un fromage crémeux au lait cru sublimé par la douceur de la mirabelle et la fraîcheur du romarin. Une alliance audacieuse et raffinée pour les amateurs de découvertes.

Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure, CRÈME pasteurisée, mirabelle (3%), romarin (1%)

Matière grasse sur produit fini : 25%

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🧀 Camembert Noisettes, Pistache et Miel – Création MAISON

Un camembert au lait cru sublimé par un mélange gourmand et croquant de noisettes, pistaches et miel.

Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure, CREME pasteurisée, NOISETTES (2.5%), PISTACHES (2.5%), MIEL (1%)

Matière grasse : 25 % sur produit fini

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🧀 Cœur aux raisins Maison

Fromage au lait pasteurisé de vache, marié aux raisins secs — une douceur fondante et fruitée qui évoque la gourmandise et la finesse des créations artisanales.

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, CRÈME pasteurisée, sel, chlorure de calcium, présure animale, ferments lactiques.
Raisins secs (raisins, huile de tournesol, conservateurs). Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE, SÉSAME, GLUTEN, ŒUF, SOJA, LAIT.

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservations, n'hésitez pas à nous contacter.

🧀 Crémeux de Bourgogne à la crème de marrons – Recette MAISON

Un fromage ultra-gourmand, enrichi d'une crème de marrons onctueuse… Un vrai dessert de fromager ! 🌰

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, CREME, crème de marron (châtaignes 50%, sucre, marrons glacés, sirop de glucose, eau, arôme naturel de vanille), sel, présure, ferments LACTIQUES, ferments d’affinage. Peut contenir des traces de NOIX, de MOUTARDE et de SULFITES.

Matière grasse : env. 24%

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🧀 Crémeux Crème de Pistache MAISON – Onctueux et gourmand
Un fromage frais à la texture crémeuse, subtilement parfumé à la crème de pistache pour une dégustation fondante et raffinée.

Ingrédients : LAIT de vache cru, CRÈME, sel, présure, ferments LACTIQUES, crème de pistache (8 %). Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

Matière grasse : 28 % sur produit fini.

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🧀 Crémeux à la truffe d'été Maison

Fromage triple crème au LAIT de vache pasteurisé, enrichi de crème et généreusement parfumé à la truffe d’été (2,3%). Une création maison raffinée et boisée, parfaite pour les grandes occasions ou un moment d’exception. 

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, CREME, truffe d’été (2,3%), sel, présure, ferments LACTIQUES, ferments d’affinage. Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

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🧀 Crémeux Poire & Pain d’épices MAISON – Douceur fruitée et épicée

Un fromage unique et gourmand, où la fraîcheur de la poire s’allie aux notes chaleureuses du pain d’épices. Une création fromagère maison qui allie douceur et caractère.

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, CRÈME, sel, ferments LACTIQUES, présure animale, purée de poire(5 %), chapelure de pain d’épices (2 %)e. Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

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Notre Fondue Délicate

Laissez-vous séduire par notre fondue délicate, tout en finesse et en douceur. Onctueuse à souhait, elle ravira les palais à la recherche d’une fondue plus légère, mais tout aussi savoureuse.

Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

Notre Fondue Gourmande

Venez découvrir notre fondue savoyarde, pleine de saveurs et tellement onctueuse, on en redemande !

Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservations, n'hésitez pas à nous contacter.

🧀 Raclette à l’ail des ours – Tranchée et prête à fondre

Fromage au lait cru de vache, parfumé à l’ail des ours. Typée, fondante, idéale à savourer chaude pour vos soirées raclette.

Ingrédients : LAIT entier cru de vache, ail des ours, ferments LACTIQUE, présure, sel

Matière grasse : 30% sur produit fini

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🧀 Morbier Tranché – Raclette de caractère

Un classique revisité pour la raclette : le Morbier, avec sa ligne noire typique et son goût franc, en format tranché pratique et savoureux !

Ingrédients : LAIT cru de vache, ferments LACTIQUES, présure, sel, colorant : charbon végétal

Matière grasse : 28 % sur produit fini

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🧀 Fromage à Raclette Fumée – Lait Cru de Vache

Un fromage à raclette fumé au goût boisé unique, élaboré à partir de lait cru entier de vache français. Son parfum subtil et sa texture fondante en font l’allié idéal de vos soirées d’hiver. À savourer chaud ou froid, sur un appareil à raclette ou simplement fondu sur une belle tranche de pain 🥖🔥.

Ingrédients : LAIT cru entier, ferments LACTIQUES, présure, sel.

Matière grasse : 28% sur produit fini.

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

🧀 Fromage à Raclette Fumée – Lait Cru de Vache

Un fromage à raclette fumé au goût boisé unique, élaboré à partir de lait cru entier de vache français. Son parfum subtil et sa texture fondante en font l’allié idéal de vos soirées d’hiver. À savourer chaud ou froid, sur un appareil à raclette ou simplement fondu sur une belle tranche de pain 🥖🔥.

Ingrédients : LAIT cru entier, ferments LACTIQUES, présure, sel.

Matière grasse : 28% sur produit fini.

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.