Raclette sur Plateau - 10 personnes

La Fourme de Montbrison AOP est un fromage persillé de caractère, à base de lait pasteurisé de vache, fabriqué dans la Loire. Douce et onctueuse, elle se distingue par sa croûte rouge-orangée et sa texture soyeuse, moins bleutée que sa cousine d'Ambert.

Ingrédients : LAIT pasteurisé de vache, sel, présure, ferments LACTIQUES, chlorure de sodium, Penicillium roqueforti, microcoque.

Matière grasse : 25 % sur produit fini

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

Découvrez le Beaufort Chalet d'Alpages Réserve AOP, un fromage d'exception produit en altitude dans les alpages savoyards. Avec une pâte lisse et fondante aux notes fruitées et de noisette, ce fromage au lait cru de vache vous est proposé avec un affinage d'au moins 12 mois pour développer des arômes riches et complexes. Idéal en dégustation ou pour sublimer vos plats.

Ingrédients : LAIT cru de vache, ferments LACTIQUES, présure animale, sel

Matière grasse sur produit fini : 24%

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Notre Plateau Le Gourmet s'adresse directement à vos papilles avec un raffinement et une harmonie qui vous séduiront tout au long de la dégustation ✨. Pensé pour offrir un bel équilibre entre douceur, caractère et originalité, il réunit six fromages d’exception issus de nos terroirs, soigneusement sélectionnés pour satisfaire toutes les envies autour de la table. Que vous soyez 6 ou 16, il existe une version adaptée à votre tablée !

Ingrédients : LAIT de vache, de brebis ou de chèvre (cru ou pasteurisé), CRÈME, sel, ferments LACTIQUES, ferments d’affinage, présure (animale ou végétale), cendre végétale, Penicillium roquefortii. Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservations, n'hésitez pas à nous contacter.

Assortiment de raclette pour 6 personnes : 400g de Savoie nature, 400g de Fumée et 400g d'Ail des ours.

Si la quantité ne vous convient pas, n'hésitez pas à compléter votre sélection avec nos raclette tranchée en portion de 200g, équivalent à la part d'une personne! 

Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits.

🧀 Morbier Tranché – Raclette de caractère

Un classique revisité pour la raclette : le Morbier, avec sa ligne noire typique et son goût franc, en format tranché pratique et savoureux !

Ingrédients : LAIT cru de vache, ferments LACTIQUES, présure, sel, colorant : charbon végétal

Matière grasse : 28 % sur produit fini

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🧀 Saint-Marcellin IGP – Fromage de Vache au Lait Cru du Dauphiné

Fromage à pâte molle à croûte fleurie, le Saint-Marcellin IGP est une spécialité régionale emblématique de la région Rhône-Alpes. Ce petit fromage de 80g, à base de lait cru de vache, dévoile une texture onctueuse et un goût doux à légèrement acidulé.

Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments lactiques, présure.

Matière grasse sur produit fini : 24 %

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Comté Vieux AOP (30 mois d'affinage)

Un grand classique du Jura, affiné 30 mois pour révéler toute sa puissance aromatique. Ce Comté AOP au lait cru de vache développe des notes fruitées, torréfiées et épicées, typiques d’un affinage long et maîtrisé.

Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure animale
Matière grasse : 31 % sur produit fini

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🧀 Raclette de Brebis – Une touche raffinée pour vos soirées raclette

Une raclette douce, onctueuse et élégante à base de lait de brebis : un vrai délice à découvrir !

Ingrédients : LAIT pasteurisé de brebis, sel, chlorure de calcium, présure, ferments et flore de surface.

Matière grasse : 28 % sur produit fini

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