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Tomme de Savoie IGP

6,45 €
TTC

Lait :
Vache

Provenance :
Savoie

Texture :
Ferme

Goût :
Doux

Portion
Quantité
Disponible

Tomme de Savoie IGP

Fromage IGP fermier emblématique de la région savoyarde, la Tomme de Savoie est élaborée à partir de lait cru de vache, avec une croûte grise tachetée typique et un goût doux, délicat et légèrement lacté.

Ingrédients : LAIT cru de vache, ferments LACTIQUES, présure animale, chlorure de calcium, sel
Matière grasse sur produit fini : 28%

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

🧀 Tomme de Savoie IGP – Authentique fromage de terroir alpin

La Tomme de Savoie IGP est un fromage traditionnel à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache issu de fermes savoyardes. Elle se distingue par sa croûte grise tachetée de moisissures jaunes et rouges, sa texture souple et sa saveur douce à la légère odeur de cave.

🔸 Matière grasse sur produit fini : 28%
🔸 Type de pâte : Pressée non cuite
🔸 Appellation : IGP (Indication Géographique Protégée)
🔸 Origine : Savoie (France)

📖 Une histoire paysanne et alpine
La Tomme de Savoie remonte au Moyen Âge. Elle a été conçue à l’origine pour valoriser le lait écrémé, une fois la crème destinée au beurre prélevée. Les paysans du Duché de Savoie y voyaient un moyen économique et nutritif de produire un fromage à partir de ressources modestes.

Aujourd’hui, cette tomme incarne le savoir-faire régional et l'attachement au terroir. Son goût varie légèrement selon les saisons, influencé par l’herbage des pâturages et la méthode de fabrication artisanale.

🧊 Conservation et dégustation
La Tomme de Savoie peut se déguster tout au long de l’année, avec une période optimale d’août à février.
Conservez-la au réfrigérateur, idéalement dans son emballage d’origine ou du papier fromager, et sortez-la 30 minutes avant dégustation.

🍷 Accords et utilisations

  • Plateau de fromages traditionnels

  • En dés à l’apéritif

  • Dans une salade savoyarde avec noix et jambon cru

  • Fondue, gratin ou croque-monsieur rustique

  • Accord parfait avec un vin blanc de Savoie (Apremont, Roussette) ou un vin rouge léger

Fiche technique

Lait
Vache
Provenance
Savoie
Texture
Ferme
Goût
Doux

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24 ou 48H en colis réfrigéré. Gratuit dès 59€ d'achat (48h)

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