Le Fermier de la Loire est un fromage au lait cru de vache, produit dans notre belle région Rhône-Alpes avec une attention toute particulière. Chaque pièce de 80 g est affinée maison, selon des méthodes artisanales, pour offrir le meilleur de notre terroir.
Ce petit fromage de caractère est affiné & très sec, laissant apparaître un délicat voile bleuté à la surface.
Texture moelleuse à légèrement fondante
Saveur douce à capiteuse selon l’affinage
Croûte naturelle pouvant évoluer vers un bleuissement subtil
Fromage à pâte molle non pressée et non cuite
Ce fromage doux et typé se prête à de nombreuses associations :
Avec un vin blanc de la vallée du Rhône, type Saint-Joseph ou Condrieu
En salade, sur un toast grillé, ou simplement sur une tranche de pain de campagne
Sur un plateau avec un chèvre frais et un bleu persillé pour une belle diversité
Chaque pièce est suivie et soignée dans notre cave, où elle développe tout son potentiel gustatif. Ce savoir-faire artisanal nous permet d’offrir un produit vivant, qui évolue joliment avec le temps.
Confiture Cassis de France – Favols (375 g) : une confiture au goût intense de cassis, à la fois fruitée et légèrement acidulée. Parfaite sur tartines, brioches, yaourts, crêpes et pour twister les desserts.
Fromage fondant au LAIT de vache pasteurisé, délicatement parfumé à l’ail et aux fines herbes, à la texture onctueuse et douce, idéal à tartiner ou pour relever vos plats.
Matière grasse : 28% sur produit fini
Ingrédients : LAIT et CRÈME pasteurisés de vache (origine France), sel, amidon, ail (0,7%), fines herbes (0,4%), conservateur : acide sorbique, acidifiant : acide citrique, ferments, arôme naturel d’ail, extrait de romarin
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
Fromage AOP affiné au cœur de l’Auvergne, au lait cru de vache issu de fermes artisanales.
Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale.
Matière grasse : 31 % sur produit fini
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Un mélange savoureux et fondant de Comté AOP 50% et d'Emmental français 50%, râpé à la main dans notre boutique. Parfait pour gratins, pâtes, tartes et fondues.
Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents dans notre fromage râpé sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits.
Un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru entier de vache, à la texture souple et au goût délicatement noisetté.
Ingrédients : LAIT cru entier de vache, ferments LACTIQUES, présure, sel
Matière grasse : 28 % sur produit fini
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Fromage artisanal au lait cru de vache, typique de la région savoyarde, la Tomme de Savoie allégée à 10% de matières grasses offre une alternative légère sans compromis sur le goût. Sa pâte souple, sa croûte grise tachetée et son parfum de cave caractéristique séduiront les amateurs de fromages authentiques.
Ingrédients : LAIT cru de vache, ferments LACTIQUES, présure animale, chlorure de calcium, sel
Matière grasse sur produit fini : 10%
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Fromage à Tartiner Le Gourmet à la Truffe d’Été – Fromage de Vache
Le Fromage à Tartiner Le Gourmet à la Truffe d’Été est un concentré d'élégance et de gourmandise. Élaboré artisanalement dans notre atelier au Coteau, il associe la richesse d’un fromage double crème de Bourgogne à l’intensité naturelle de la truffe d’été (3%). Un indispensable pour les amateurs de saveurs raffinées. Disponible en pots de 150g et 250g.
Ingrédients : LAIT et CRÈME de vache pasteurisés, sel, présure, FERMENTS LACTIQUES, truffe d’été 3% (Tuber aestivum Vitt.), conservateur : Sorbate de potassium
Matière grasse sur produit fini : 25%
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Découvrez le Bouchon Apéritif Fermier - Aux Épices, un fromage artisanal fermier, produit à Saint-Symphorien-de-Lay (Loire) à partir de lait cru de vache. Avec sa texture sèche et son assaisonnement subtil, il est parfait pour vos apéritifs et vos recettes. Disponible en portion de 100g.
Ingrédients : LAIT cru entier de vache, ferments LACTIQUES, sel, présure, NOIX, paprika, tomate, échalotte, oignon, ciboulette, ail, persil, thym, dextrose, piment, poivre, fenugrec.
📌 Matière grasse sur produit fini : 22%
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