Fermier de la Loire : le goût authentique de notre région
Le Fermier de la Loire est un fromage au lait cru de vache, produit dans notre belle région Rhône-Alpes avec une attention toute particulière. Chaque pièce de 80 g est affinée maison, selon des méthodes artisanales, pour offrir le meilleur de notre terroir.
Ce petit fromage de caractère est affiné & très sec, laissant apparaître un délicat voile bleuté à la surface.
🧀 Caractéristiques du Fermier de la Loire
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Texture moelleuse à légèrement fondante
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Saveur douce à capiteuse selon l’affinage
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Croûte naturelle pouvant évoluer vers un bleuissement subtil
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Fromage à pâte molle non pressée et non cuite
🍷 Accords et dégustation
Ce fromage doux et typé se prête à de nombreuses associations :
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Avec un vin blanc de la vallée du Rhône, type Saint-Joseph ou Condrieu
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En salade, sur un toast grillé, ou simplement sur une tranche de pain de campagne
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Sur un plateau avec un chèvre frais et un bleu persillé pour une belle diversité
🧑🌾 Un affinage maison avec passion
Chaque pièce est suivie et soignée dans notre cave, où elle développe tout son potentiel gustatif. Ce savoir-faire artisanal nous permet d’offrir un produit vivant, qui évolue joliment avec le temps.