Brie du Gourmet à la truffe d'été médaille d'or 2025 au mondial du fromage à Tours

Fromage au lait cru de Vache de la région de Brie.

Savourez l’alliance parfaite entre le Brie, célèbre pour sa texture fondante et son goût légèrement noiseté, et la truffe d’été (1%), qui lui apporte une touche aromatique raffinée. Transformé avec soin, ce fromage allie tradition et gourmandise pour une expérience unique.

Ingrédients : LAIT cru de vache, CREME pasteurisée de vache, sel 1,8%, brisure de truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.) 1%, ferments LACTIQUES, présure, Penicillium Candidum

Matière grasse sur produit fini : environ 28%

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.

Notre Plateau Le Gourmet s'adresse directement à vos papilles avec un raffinement et une harmonie qui vous séduiront tout au long de la dégustation ✨. Pensé pour offrir un bel équilibre entre douceur, caractère et originalité, il réunit six fromages d’exception issus de nos terroirs, soigneusement sélectionnés pour satisfaire toutes les envies autour de la table. Que vous soyez 6 ou 16, il existe une version adaptée à votre tablée !

Ingrédients : LAIT de vache, de brebis ou de chèvre (cru ou pasteurisé), CRÈME, sel, ferments LACTIQUES, ferments d’affinage, présure (animale ou végétale), cendre végétale, Penicillium roquefortii. Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservations, n'hésitez pas à nous contacter.

🧀 Raclette au poivre de Franche-Comté tranchée

Fromage à raclette au lait cru entier, délicatement relevé au poivre noir concassé et gris moulu.

Ingrédients : LAIT cru entier, poivre noir concassé, poivre gris moulu, ferments LACTIQUES, sel, présure

Matière grasse : 30% sur produit fini

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🧀 Raclette de Chèvre – L’originalité fondante qui surprend

Une raclette au goût caprin doux, parfaite pour varier les plaisirs et surprendre vos invités !

Ingrédients : LAIT cru de chèvre, sel, présure, ferments

Matière grasse : 28 % sur produit fini

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🧀 Raclette à la Truffe – Lait Cru de Franche-Comté

Une raclette de caractère et de terroir, sublimée par l'arôme envoûtant de la truffe d'été 🍄. Tranchée pour plus de praticité, cette raclette est prête à fondre pour vos repas hivernaux ou vos apéros ultra-gourmands. 💡 200g = 1 portion = 1 personne !

Ingrédients : LAIT cru entier, préparation à base de truffe d'été 2% (Tuber aestivum vitt., huile d'olive vierge extra, arôme), ferments LACTIQUES, présure, sel.

Matière grasse : 28 % surproduit fini.

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🧀 Raclette Nature – Lait Cru de Franche-Comté

La nouveauté coup de cœur de cette saison ! Une raclette artisanale au lait cru entier, douce et crémeuse, élaborée en Franche-Comté, à Montbéliard, par la réputée fromagerie Delin 💡 200g = 1 portion = 1 personne ! Parfait pour se régaler sans gaspiller.

Ingrédients : LAIT entier cru, ferments LACTIQUES, présure.

Matière grasse : 28 % sur produit fini.

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🧀 Raclette Nature – Demi-meule de Franche-Comté

La raclette artisanale qu'on attendait tous ! Fabriquée en Franche-Comté à Montbéliard par la fromagerie Delin, cette raclette au LAIT cru entier révèle une texture fondante et un goût doux et authentique. 💡 Vendue en 1/2 meule : idéale pour les vrais amoureux de raclette et les grandes tablées ! (±3 kg)

Ingrédients : LAIT entier cru, ferments (LAIT), présure.

Matière grasse : 28 % sur produit fini.

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