Confit Figue & Miel

🍑 Chutney Abricot façon Pain d’Épices – Favols (50g)

Un chutney festif aux abricots (62%), relevé d’un subtil mélange d’épices de pain d’épices : cannelle, gingembre, clou de girofle… Idéal avec du foie gras, des viandes rôties ou du fromage.

Ingrédients : Abricot (62%), sucre, miel, vinaigre de vin rouge, sel, épices (cannelle, anis, poivre, cumin, muscade, gingembre, clou de girofle), gélifiant : pectine de fruits.

Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.

Le Petit Fiancé des Pyrénées – Fromage fermier de chèvre à croûte lavée

Un fromage de caractère au lait cru de chèvre, à la pâte onctueuse et à la croûte rosée. Fabriqué artisanalement dans l’Ariège, ce trésor pyrénéen est une gourmandise à découvrir absolument.

Ingrédients : LAIT cru entier de chèvre, ferments LACTIQUES, ferments d'affinage, sel, présure, colorant de surface naturel rocou

Matière grasse : 32%

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🧀 Biscuits Fromage de Chèvre et miel  – Gourmandise salée du Pays Basque

Craquez pour ces biscuits artisanaux au Roquefort AOP, subtilement relevés par une pointe de fromage de brebis Ossau-Iraty AOP. Fabriqués avec passion par la biscuiterie Okina, ces sablés salés sont parfaits pour vos apéritifs ou pour accompagner un plateau de fromages.

Ingrédients : Farine de BLÉ, fromage pur chèvre, BEURRE, LAIT, sucre, miel, sel, OEUF. Peut contenir des traces de FRUITS A COQUES.

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🧀 Brin du Maquis – Fromage Corse au lait de brebis enrobé d’herbes

Fromage à pâte molle de brebis au lait pasteurisé, enrobé d’herbes du maquis corse. Disponible entier ou en demi-pièce.

Ingrédients : LAIT de brebis pasteurisé, sel, ferments LACTIQUES, ail, piment, chlorure de calcium, présure animale, herbes aromatiques. Peut contenir des traces de SÉSAME, MOUTARDE, CÉLERI, GLUTEN.

Matières grasses : 25%

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Timanoix

Un fromage unique au goût subtil de noix, issu d’un savoir-faire monastique ancestral. Le Timanoix, aussi appelé Trappe d'Échourgnac, est un fromage de vache affiné à la liqueur de noix, qui séduit par sa douceur et son originalité.

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, ferments, sel, arôme naturel de NOIX, liqueur de NOIX, colorant caramel au SULFITE d’ammonium.

Matière grasse : 27 % sur produit fini

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🧀 Crémeux Poire & Pain d’épices MAISON – Douceur fruitée et épicée

Un fromage unique et gourmand, où la fraîcheur de la poire s’allie aux notes chaleureuses du pain d’épices. Une création fromagère maison qui allie douceur et caractère.

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, CRÈME, sel, ferments LACTIQUES, présure animale, purée de poire(5 %), chapelure de pain d’épices (2 %)e. Peut contenir des traces de : NOIX, MOUTARDE, SULFITES.

Nos transformations fromagères sont issues de recettes pensées et élaborées par nos soins, avec passion et originalité. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.

Tomme de Brebis de Peyrebrune

Fromage à pâte pressée non cuite au lait de brebis thermisé. Sa texture souple, sa croûte fleurie et ses saveurs douces en font un incontournable pour les amateurs de fromages équilibrés et fondants.

Ingrédients : LAIT de brebis thermisé, sel, ferments LACTIQUES et d’affinage, présure

Matière grasse sur produit fini : environ 28%

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Petit fromage de chèvre au lait thermisé, le Cœur de Chèvre séduit par sa texture fondante et sa saveur douce et fruitée. Sa croûte fine cache un cœur tendre et délicat, pour un plaisir raffiné en portion individuelle.

Ingrédients : LAIT de chèvre thermisé, sel, présure, ferments LACTIQUES

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