Le Pont-l’Évêque est l’un des plus anciens fromages de Normandie. Son histoire remonte au Moyen Âge, lorsque des moines cisterciens l’élaborèrent dans l’abbaye de Pont-l’Évêque, entre Lisieux et Deauville. Il devient rapidement, dès le XVe siècle, l’un des fromages les plus prisés du royaume.
🔸 Caractéristiques
Famille : pâte molle à croûte lavée
Croûte : fine, orangée à brunâtre, lavée régulièrement
Pâte : blonde, souple, onctueuse, parfois légèrement blanche en cœur selon l'affinage
Goût : franc et subtil, arômes beurrés et noisettés, avec une odeur fruitée typique des croûtes lavées
🍽️ Conseils de dégustation
À savourer à température ambiante pour révéler toute sa palette aromatique
Sublime accompagné de pommes fraîches, de cidre brut normand ou de Calvados
Se marie aussi avec des fruits secs (noix, figues)
En cuisine : excellent dans des feuilletés aux épinards, galettes normandes, ou fondu dans un plat à base d'andouillettes ou de tripes
🧊 Conservation
À conserver entre 8 et 12 °C, idéalement dans son emballage d’origine, au bac à légumes du réfrigérateur
Pour un affinage maison : enfermez-le 24h dans une boîte hermétique, enveloppé de papier alimentaire
📅 Période idéale de dégustation : toute l’année, avec un pic d’excellence entre mars et septembre
Tomme de Savoie.
Fromage artisanal au lait cru de Vache originaire de la Savoie.
10% de matières grasses.
Un incontournable de la tradition fromagère française : notre Emmental au lait cru de vache se distingue par sa pâte pressée cuite souple, parsemée de trous réguliers et son goût doux et fruité.
Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure animale, ferments LACTIQUES.
Matière grasse : environ 33 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Fromage au lait de Brebis-Chèvre affinage 6 mois.
32% de matières grasses.
Authentique mozzarella au lait cru de bufflonne, en provenance directe des Pouilles (Italie), à la texture souple et spongieuse, gorgée de lactosérum.
Ingrédients : LAIT cru de bufflonne, sel, petit-lait (LAIT), présure
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
Fromage au lait de vache pasteurisé à l'ail et aux fines herbes.
28% de matières grasses.
24 ou 48H en colis réfrigéré. Gratuit dès 59€ d'achat (48h)
7h à 19h du Lundi au Samedi au 04.69.34.04.67
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