La véritable mozzarella DOP que les amateurs recherchent ! Produite dans les Pouilles, cette Mozzarella di Bufala Campana est protégée par une AOP (DOP en italien), garantissant sa qualité et son origine.
🥛 Caractéristiques
Lait : Lait cru de bufflonne
Origine : Pouilles, Italie
Poids : Boules individuelles
Texture : Souple, élastique, spongieuse, gorgée de sérum
Goût : Frais, lactique, avec une touche animale en fin de bouche
Odeur : Lactique, rappelant le sérum de lait
Couleur : Blanche, robe brillante et lisse
🍽️ Suggestions de dégustation
En salade caprese avec tomates anciennes, basilic et filet d’huile d’olive
Sur une pizza sortie du four, ajoutée à cru pour préserver sa texture
Accompagnée simplement de balsamique DOP ou d’un filet de citron
En antipasti avec charcuterie italienne et pain grillé
🥄 Conseils de dégustation
Sortez la mozzarella de son emballage 30 minutes avant dégustation
Servez-la à température ambiante (15 à 22°C) pour apprécier tous ses arômes
🧊 Conservation
À conserver dans son sérum, entre 4°C et 6°C
À consommer rapidement après ouverture
🍷 Accords mets-vins
Vins blancs secs et aromatiques : Fiano di Avellino, Vermentino
Vins rouges légers : Bardolino, Cerasuolo d’Abruzzo
Fromage blanc 1 Kg fabriqué par la laiterie Girard à Torcy dans le 71.
Laiterie où l'on se sert depuis maintenant 40 ans !
Un fromage frais généreux moulé avec un savoir faire ancestrale comme on l'aime.
Petit fromage fermier au lait cru de chèvre, originaire du Berry, en région centre, à croûte fleurie et cendrée, affiné sur une feuille de châtaignier. Texture fine, goût caprin doux et herbacé.
Ingrédients : LAIT de chèvre cru, ferments lactiques, présure, sel, cendre végétale.
Matière grasse sur produit fini : 29%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Une crème naturelle et authentique, sans conservateur, au goût riche et onctueux, issue du terroir d’exception de la Bresse.
Ingrédients :
CRÈME pasteurisée AOP (origine : France), ferments lactiques (LAIT)
Salers Tradition. Fromage au lait vache d'Auvergne au lait cru.
30% de matières grasses.
Fromage à base de lait thermisé de vache de notre région Rhône-Alpes.
24% de matières grasses.
Fromage à pâte pressée non cuite au lait de brebis thermisé. Sa texture souple, sa croûte fleurie et ses saveurs douces en font un incontournable pour les amateurs de fromages équilibrés et fondants.
Ingrédients : LAIT de brebis thermisé, sel, ferments LACTIQUES et d’affinage, présure
Matière grasse sur produit fini : environ 28%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Un plateau de fromage diversifié et équilibré comme on l'aime comportant six variétés de fromages en provenance de nos régions françaises.
Ce plateau à fromages que nous vous proposons est composé de quatre familles de fromages (à pâte dure, à pâte molle à croûte fleurie, à pâte molle à croûte lavée et enfin à pâte persillée).
Cet “incontournable”, comprenant des saveurs douces mais aussi plus affirmées, a été imaginé pour répondre à tous les goûts.
Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits. Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservations, n'hésitez pas à nous contacter.
24 ou 48H en colis réfrigéré. Gratuit dès 59€ d'achat (48h)
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