L'Emmental français au lait cru est un fromage emblématique à pâte pressée cuite. Reconnaissable à ses trous typiques, sa pâte souple de couleur jaune clair et son goût doux et légèrement noisetté, il est fabriqué dans le respect des traditions à partir de lait cru de vache.
🧀 Caractéristiques
Famille : Fromage à pâte pressée cuite
Origine : France
Texture : Souple et élastique
Goût : Doux, légèrement fruité, subtil goût de noisette
Aspect : Pâte jaune parsemée d’"yeux" (trous)
🍽️ Comment consommer l’Emmental ?
Cru : En cubes à l'apéritif, sur une planche, ou dans une salade
Cuit : Incontournable dans les gratins, quiches, croque-monsieur, crêpes, tartes salées
Fondue savoyarde : Excellent en association avec le Comté et le Beaufort pour une fondue réussie
🍷 Accords mets-vins
Vin blanc sec (Apremont, Sylvaner, Chablis)
Vin rouge léger (Gamay, Pinot noir)
🧊 Conseils de conservation
Température idéale : 10 à 12 °C, dans une cave ou le compartiment à légumes du réfrigérateur
Emballage : Conservez-le dans son papier d’origine ou dans un film alimentaire, ou dans une boîte hermétique
Évitez de le laisser à l'air libre pour préserver texture et arômes
🛒 Produits associés
🔹 Raclette artisanale
🔹 Fromage râpé maison pour gratins
🔹 Plateau fondue savoyarde (avec Comté et Beaufort)
🔹 Pain aux noix ou aux céréales
Nous vous proposons un plateau composé uniquement de fromages de chèvre !
Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits.
Une spécialité franc-comtoise au goût unique, relevée par l’arôme noble du vin jaune. Cette cancoillotte est un fromage à base de LAIT écrémé de vache, caillé, pressé puis émietté (le metton), fondu avec du beurre et du vin du Jura (cépage Savagnin). Elle pèse environ 200g et contient 12% de matières grasses sur produit fini.
Ingrédients : LAIT écrémé caillé et pasteurisé de vache, eau, BEURRE 14 %, vin du Jura (Savagnin) 4 %, sel, sels de fonte (di, tri, polyphosphate de sodium).
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Un classique revisité pour la raclette : le Morbier, avec sa ligne noire typique et son goût franc, en format tranché pratique et savoureux !
Ingrédients : LAIT cru de vache, ferments LACTIQUES, présure, sel, colorant : charbon végétal
Matière grasse : 28 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Fromage fondu artisanal à la texture onctueuse, élaboré à partir de lait écrémé caillé, typique de la Franche-Comté. Une spécialité à déguster chaude ou froide.
Ingrédients : LAIT écrémé caillé, eau, BEURRE, sel, sels de fonte (di, tri, polyphosphate de sodium)
Matières grasses sur produit fini : 12%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
Gratons supérieurs pur porc, fabriqués avec du gras de porc origine UE, assaisonnés simplement de sel et poivre. Pressés et prêts à déguster, ils offrent un goût authentique et rustique, parfaits pour un apéritif gourmand et convivial.
Ingrédients : gras de porc (origine UE), sel, poivre. Peut contenir des traces de PISTACHES, CHAMPIGNONS
Pour toute question sur les valeurs nutritionnelles ou la conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Confiture Mirabelle de Lorraine – Favols (375 g) : une confiture douce et délicatement fruitée, aux notes de mirabelle mûre et légèrement miellées. Parfaite sur tartines, brioches, crêpes, yaourts et en pâtisserie.
Fromage emblématique du Nord de la France, la Mimolette Vieille est un fromage à pâte pressée non cuite à base de lait pasteurisé de vache, affiné pendant au moins 12 mois. Sa belle couleur orangée est obtenue grâce au rocou, un colorant naturel végétal.
Matière grasse : 32% environ sur extrait sec
Ingrédients : LAIT pasteurisé de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure animale, colorant naturel : Norbixine de rocou (E160b(ii))
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
Fromage à raclette au lait cru entier, délicatement relevé au poivre noir concassé et gris moulu.
Ingrédients : LAIT cru entier, poivre noir concassé, poivre gris moulu, ferments LACTIQUES, sel, présure
Matière grasse : 30% sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
24 ou 48H en colis réfrigéré. Gratuit dès 59€ d'achat (48h)
9h à 17h le Lundi,
9h à 19h du Mardi au Vendredi,
9h30 à 18h le Samedi au 04.69.34.04.67
Réglement par CB & Paypal
