Le Jésus de Lyon est sans conteste l’un des fleurons de la charcuterie lyonnaise. Son nom vient de la forme généreuse de ce saucisson sec traditionnel, à la coupe large et au hachage rustique. Ce produit d’exception est fabriqué artisanalement à partir de viande et de gras de porc français, embossé dans une enveloppe naturelle (sac de porc), talqué et affiné lentement pour révéler toute sa complexité aromatique.
🥩 Caractéristiques :
Hachage gros (grains de 8 mm), avec des marquants de poivre bien visibles dans chaque tranche
Affinage long : 5 à 7 semaines, pour un équilibre parfait entre tendreté et goût affiné
Enveloppe naturelle (sac de porc) légèrement poudrée et mise en filet coton, dans le respect de la tradition lyonnaise
Diamètre à la coupe : entre 10 et 15 cm
💡 Conseils de conservation et de dégustation :
À conserver dans un endroit sec et aéré à environ 13°C (cave, cellier ou bas du réfrigérateur dans un torchon propre)
À déguster en tranches épaisses ou fines selon la gourmandise, avec un pain de campagne rustique
Sublimé par un Beaujolais-Villages ou un Côtes du Rhône rouge léger
🇫🇷 Origine : France – Viande 100% porcine française
🔖 Type : Saucisson sec de tradition lyonnaise, pur porc, hachage gros
Nous vous proposons un plateau entièrement composé de fromages de vache..!
Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits.
🥣 Fromage blanc 1 kg – Laiterie Girard (Torcy – 71)
Un fromage frais au lait entier, fabriqué avec soin par la laiterie Girard, artisan fromager à Torcy, en Saône-et-Loire. Nous faisons confiance à cette laiterie depuis plus de 40 ans pour la qualité constante de ses produits. Ce fromage blanc généreux, moulé dans le respect d’un savoir-faire ancestral, est parfait pour une consommation quotidienne, en version sucrée ou salée.
Ingrédients : LAIT entier, présure, ferments LACTIQUES, pastille sorbatée
Matière grasse sur produit fini :6%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
Découvrez le Beaufort Chalet d'Alpages AOP, un fromage d'exception produit en altitude dans les alpages savoyards. Avec une pâte lisse et fondante aux notes fruitées et de noisette, ce fromage au lait cru de vache vous est proposé avec un affinage d'au moins 12 mois pour développer des arômes riches et complexes. Idéal en dégustation ou pour sublimer vos plats.
Ingrédients : LAIT cru de vache, ferments LACTIQUES, présure animale, sel
Matière grasse sur produit fini : 24%
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Fromage à base de lait cru de vache de notre région Rhône-Alpes.
22% de matières de grasses.
Confiture Trois Fruits Rouges de France – Favols (375 g) : un mélange gourmand et intensément fruité de fruits rouges, à la fois doux et légèrement acidulé. Parfaite sur tartines, brioches, crêpes, yaourts et en pâtisserie.
Morbier
Fromage AOP au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, traversé en son cœur par une fine couche de charbon végétal, emblématique de son origine traditionnelle.
Ingrédients : LAIT entier cru, ferments LACTIQUES, présure, sel, colorant : charbon végétal.
Matière grasse sur produit fini : 30%
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Fromage au lait de vache pasteurisé, enrichi en crème, à pâte molle et croûte fleurie.
Originaire de Normandie, aujourd’hui principalement produit en Bourgogne-Franche-Comté, le Brillat-Savarin est un fromage triple-crème, fondant et gourmand, à la saveur délicate de crème et de beurre.
Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, crème, sel, présure, ferments lactiques, ferments d’affinage. Peut contenir des traces de NOIX, de MOUTARDE et de SULFITES.
Matière grasse sur produit fini : environ 40%
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Fromage IGP fermier emblématique de la région savoyarde, la Tomme de Savoie est élaborée à partir de lait cru de vache, avec une croûte grise tachetée typique et un goût doux, délicat et légèrement lacté.
Ingrédients : LAIT cru de vache, ferments LACTIQUES, présure animale, chlorure de calcium, sel
Matière grasse sur produit fini : 28%
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24 ou 48H en colis réfrigéré. Gratuit dès 59€ d'achat (48h)
9h à 17h le Lundi,
9h à 19h du Mardi au Vendredi,
9h30 à 18h le Samedi au 04.69.34.04.67
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