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Tomme fermière aux fleurs
Lait :
Vache
Provenance :
Bas-Rhin
Texture :
Souple
Goût :
Typé - Floral
C'est un fromage fermier aux fleurs à base de lait cru de Vache avec 30% de matières grasses sur produit fini.
Il fait partie de la famille des fromages de vache à pâte pressée non cuite.
La croûte enrobée de fleurs sauvages, la tomme est affinée dans la fleur.
Bleuet, mauve, souci, fraise, rose, foin, pissenlit...
Sa dégustation est surprenante et fascinante.
Fiche technique
- Lait
- Vache
- Provenance
- Bas-Rhin
- Texture
- Souple
- Goût
- Typé - Floral
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30% de matières grasses.
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32% de matières grasses.
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