(31,53 € le kg)
Ce fromage de brebis basque crémier fait partie de la famille des pâtes pressées non cuites. Sous sa croûte dure se révèle une texture moelleuse et une pâte souple et fondante. Cette belle croûte striée, aux teintes claires se rapprochant du beige, du marron et de l'orangé, vient directement de son processus de fabrication. Son nom « P'tit Basque » vient d'ailleurs de la légende qui veut que le fils d'un berger basque ait eu un jour l'idée de le fabriquer dans un petit panier en osier. Le P'tit Basque est mature après 70 jours d'affinage dans des conditions très strictes.
Fromage à la saveur équilibrée et typée, le Petit Basque fond en bouche avec des tonalités salées.
Fin et délicat, ce fromage de brebis basque se mariera parfaitement avec une pointe de confiture de cerises noires ou de figues. Accompagné de jambon de pays ou relevé par des herbes, voire du piment d'Espelette, le P'tit Basque fera sensation dans des entrées froides, des tartines ou des sandwichs. Ses saveurs à la fois douces et parfumées font qu'il est également délicieux ajouté par touches dans des plats chauds tels que des tartes salées ou des poêlées de légumes méditerranéens.
Le Valencay est un fromage fermier au lait cru de Chèvre moulé à la louche.
Il est originaire de l'Indre en région Centre-Val de Loire.
Son poids est de 250g environ.
Il est bichonné & affiné par nos soins !
29% de matières grasses.
Mini saucissons.
Grelots apéritif Fermier, en barquette de 100g environ.
Un plateau de fromage diversifié et équilibré comme on l'aime comportant six variétés de fromages en provenance de nos régions françaises.
Ce plateau à fromages que nous vous proposons est composé de quatre familles de fromages (à pâte dure, à pâte molle à croûte fleurie, à pâte molle à croûte lavée et enfin à pâte persillée).
Cet “incontournable”, comprenant des saveurs douces mais aussi plus affirmées, a été imaginé pour répondre à tous les goûts.
Marotte.
Fromage artisanale a croûte fleurie et au lait cru de brebis du Larzac. 700g environ.
28% de matières grasses.
Fromage Fermier à base de lait cru de vache du pays Avesnois.
Vendue en entier ou en demi.
Fromage de chèvre de fabrication fermière BIO environ 1kg fabriqué à la ferme de Jouvance, sa croûte cendrée d'apparence sèche mais légèrement humide possède une pâte onctueuse avec une très belle répartition du bleu.
24 ou 48H en colis réfrigéré. Gratuit dès 49€ d'achat (48h)
7h à 19h du Lundi au Samedi au 04.69.34.83.01
Réglement par CB & Paypal
