Appenzeller AOP

Fabriqué depuis plus de 700 ans dans la région d'Appenzell, ce fromage à pâte pressée cuite se distingue par sa texture ferme et fondante en bouche, ainsi que par son goût corsé et parfumé. Son secret ? Un affinage soigné, avec un frottage régulier à base de saumure d’herbes, qui lui confère ses arômes uniques, à la fois fruités et épicés.

Idéal à déguster en tranches fines, en raclette, ou fondu dans une fondue savoureuse, l’Appenzeller ravira les amateurs de fromage de caractère.