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Plateau L'incontournable
Lait :
Vache
Lait :
Chèvre
Provenance :
France
Goût :
Doux à typé
🧀 Plateau L’Incontournable – 6 fromages emblématiques de nos régions
👨🌾 Composition selon le format choisi :
➡️ Pour 6 à 10 personnes (800g minimum)
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1/4 Brillat-Savarin IGP (125g)
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1 Crottin de chèvre moelleux (60g)
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1/4 Reblochon fermier AOP (125g)
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1 portion de Comté fruité AOP (200g)
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1 Langres AOP (180g)
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1 part de Fourme d’Ambert AOP (150g)
➡️ Pour 12 à 16 personnes (1400g minimum)
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1/2 Brillat-Savarin IGP (250g)
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1 Chabichou du Poitou AOP (180g)
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1/2 Reblochon fermier AOP (250g)
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1 portion de Comté fruité AOP (250g)
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1 Langres AOP (180g)
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1 part de Fourme d’Ambert AOP (300g)
🍷 Accords mets-vins : accompagnez ce plateau de vins bien choisis selon les fromages : blanc sec type Jura ou Riesling pour les pâtes molles et dures, vins liquoreux pour les bleus, et blancs frais comme un Chablis ou un Sancerre pour les chèvres.
📦 Le plateau est livré avec les fromages, les étiquettes. Sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant dégustation pour libérer tous les arômes. Commencez toujours par les saveurs les plus douces, puis montez en intensité.
Fiche technique
- Lait
- Vache
- Lait
- Chèvre
- Provenance
- France
- Goût
- Doux à typé
- Label
- Maison
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Morbier AOP
Morbier
Fromage AOP au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, traversé en son cœur par une fine couche de charbon végétal, emblématique de son origine traditionnelle.
Ingrédients : LAIT entier cru, ferments LACTIQUES, présure, sel, colorant : charbon végétal.
Matière grasse sur produit fini : 30%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Comté Doux AOP - 12 mois
🧀 Comté Doux AOP – 12 mois d'affinage – Fromage de Vache
Affiné 12 mois en cave, notre Comté Doux AOP est un fromage traditionnel à pâte pressée cuite, élaboré exclusivement à partir de lait cru de vache du Jura. Il offre une texture fondante, une richesse aromatique équilibrée et une couleur de pâte évoluant selon les saisons.
Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure
Matière grasse sur produit fini : 31 %
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
Cervelas à cuire nature
Authentique saucisson à cuire artisanal, le Cervelas nature est fabriqué exclusivement à partir de viande française de porc, embossé dans un boyau naturel de bœuf. Préparé selon la tradition lyonnaise, il révèle toute sa richesse en goût après une cuisson douce de 30 minutes dans l’eau frémissante.
Ingrédients : viande et gras de porc, sel, LAIT, saccharose, dextrose, épices, ail (SULFITES).
Peut contenir des traces de PISTACHE.
Conservateurs : E250 – Antioxydant : ascorbate de sodium – Ferments de maturation.
Enveloppe : boyau de bœuf naturel.
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Feta Grecque AOP
Feta Grecque 🧀
Fromage AOP au lait pasteurisé de brebis, frais et savoureux, idéal pour apporter une touche méditerranéenne à vos salades et plats d’été.
Ingrédients : LAIT entier de brebis pasteurisé, sel, ferments LACTIQUES, COAGULANT MICROBIEN
🌿 Matière grasse : 22 % sur produit fini
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Tomme de Brebis de Peyrebrune
Tomme de Brebis de Peyrebrune
Fromage à pâte pressée non cuite au lait de brebis thermisé. Sa texture souple, sa croûte fleurie et ses saveurs douces en font un incontournable pour les amateurs de fromages équilibrés et fondants.
Ingrédients : LAIT de brebis thermisé, sel, ferments LACTIQUES et d’affinage, présure
Matière grasse sur produit fini : environ 28%
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Le Petit Basque crémier
🧀 Fromage Le Petit Basque Crémier
Un fromage 100 % brebis à la texture fondante et à la croûte striée typique. Le Petit Basque crémier est un incontournable pour les amateurs de douceur et d’authenticité.
Ingrédients : LAIT pasteurisé de brebis, sel, coagulant microbien, ferments lactiques, chlorure de calcium. Composition de la croûte : caramel ordinaire (E150a), norbixine de rocou, conservateur : Natamycine (E235).
Matière grasse sur produit fini : 45 %
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Saucisson AOP de Charolles
🐂 Saucisson sec pur Bœuf AOP de Charolles – environ 450g
Saucisson sec fabriqué exclusivement avec de la viande et du gras de bœuf AOP de Charolles (France). Goût prononcé et authentique, boyau naturel de bœuf avec fleur de surface. Idéal pour l’apéritif.
Ingrédients : Viande et gras de bœuf AOP Charolles, sel, LACTOSE, dextrose, épices, ail (SULFITES), conservateurs E252, E250, ferments de maturation, boyau naturel de bœuf. Peut contenir des PISTACHES.
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
