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Cancoillotte artisanale Vin Jaune
Lait :
Vache
Provenance :
Jura
Texture :
Crêmeux
Cancoillotte au Vin Jaune
Cette version aromatisée de la cancoillotte marie la douceur du metton fondu à la puissance aromatique du vin jaune du Jura. Avec ses notes caractéristiques de noix, ce fromage fondant s’impose comme une alliance subtile entre tradition fromagère et raffinement œnologique.
Sa texture lisse et sa couleur crème en font une garniture idéale pour des plats chauds (pommes de terre, saucisses fumées, gratins), mais elle peut aussi se déguster simplement réchauffée à la cuillère. L’odeur élégamment marquée du vin jaune annonce une dégustation riche en goût.
La cancoillotte est une recette historique de la région, dont les origines remontent à plus de 2 000 ans, à l’époque gallo-romaine. Appréciée pour sa légèreté, elle a traversé les siècles, notamment grâce à sa libre commercialisation durant la Seconde Guerre mondiale.
Un fromage original et généreux, à savourer tout au long de l’année.
Fiche technique
- Lait
- Vache
- Provenance
- Jura
- Texture
- Crêmeux
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Ingrédients :
📌 Matière grasse sur produit fini : 22%
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Matière grasse : 31 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
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Ingrédients : LAIT écrémé caillé et pasteurisé de vache, eau, BEURRE 14 %, AIL 2 %, sel, sels de fonte (di, tri, polyphosphate de sodium).
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
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Ingrédients : LAIT cru entier de chèvre, ferments LACTIQUES, ferments d'affinage, sel, présure, colorant de surface naturel rocou
Matière grasse : 32%
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Moelleux des Bauges Fermier
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27% de matières grasses.
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Tous les ingrédients et allergènes des fromages présents sur nos plateaux sont disponibles sur notre site, directement dans les fiches produits.
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Ingrédients : LAIT entier de vache, sel, ferments LACTIQUES, présure
Matière grasse : 30 % sur produit fini
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