• Pont l’évêque
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Pont l'Evêque AOP

5,88 €
TTC

Lait :
Vache

Provenance :
Calvados

Texture :
Crêmeux

Goût :
Typé

Portion
Quantité
Disponible
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Pont l'évêque.

Fromage AOP au lait cru environ 400 grammes de vache du Calvados.

23% de matières grasses.

Le Pont l’Evêque est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à la croûte lavée.

Ce fromage,qui tire son nom de la petite ville de Pont-l’Evêque, entre Lisieux et Deauville, était déjà fort apprécié en Normandie au Moyen Age.

Créé par des moines cisterciens, il devient le fromage le plus réputé du royaume au XV° siècle.

Il est connu sous le nom de Pont-l’Evêque depuis le XVIIè siècle.

Sous sa croûte jaune lavée, sa pâte est blonde, souple et moelleuse.

Typé sans être fort au palais, il a une saveur subtile et un léger goût de noisette et de beurre.

Comment conserver le fromage Pont l’Evêque ?

Il est préférable de conserver le fromage Pont l’Evêque dans sa boîte d’origine et de le placer dans le bac à légumes du réfrigérateur, où il bénéficiera d’une température idéale (entre 10 et 12 degrés). Si le fromage Pont l’Evêque que vous avez acheté n’est pas assez fait à votre goût, enveloppez-le de papier alimentaire et enfermez-le dans une boîte hermétique pendant 24h.

Comment déguster le fromage Pont l’Evêque ?

Rendez hommage à ses origines normandes en le servant avec des pommes et du cidre. Ajoutez quelques fruits secs, qui feront ressortir les arômes de noisette du fromage Pont l’Evêque. Utilisez-le pour confectionner des plats typiques de Normandie : dans des galettes, au côté de tripes ou d'andouillettes, dans des tartes ou dans des feuilletés, en compagnie d’épinards.

Fiche technique

Lait
Vache
Provenance
Calvados
Texture
Crêmeux
Goût
Typé
Label
AOP

LIVRAISON

24 ou 48H en colis réfrigéré. Gratuit dès 49€ d'achat (48h)

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