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Tomme de Savoie IGP
Lait :
Vache
Provenance :
Savoie
Texture :
Ferme
Goût :
Doux
C'est un fromage fermier IGP à base de lait cru de Vache avec 28% de matières grasses sur produit fini.
Il fait partie de la famille des fromages de vache à pâte pressée non cuite.
Forte odeur de cave Savoyarde laissant place à un gout doux et délicat.
Sa croûte est grise tachetée de moisissure jaune et rouge.
La dégustation se déroule tout au long de l'année avec une période optimale d'Aout à Février.
La particularité de la Tomme de Savoie est qu'elle est protégée par une garantie de qualité Régionale.
Elle fût imaginée par les paysans du Duché de Savoie pour écouler le lait écrémé restant de la production du beurre. La saveur du fromage est basée sur le parfum du lait qui lui même dépend de l'herbage et de la méthode de travail du paysan.
C'est un fromage très attaché à la région Savoyarde.
Fiche technique
- Lait
- Vache
- Provenance
- Savoie
- Texture
- Ferme
- Goût
- Doux
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Roulé à l'ail
🧄 Roulé à l'ail – Fromage frais aux fines herbes
Fromage fondant au LAIT de vache pasteurisé, délicatement parfumé à l’ail et aux fines herbes, à la texture onctueuse et douce, idéal à tartiner ou pour relever vos plats.
Matière grasse : 28% sur produit fini
Ingrédients : LAIT et CRÈME pasteurisés de vache (origine France), sel, amidon, ail (0,7%), fines herbes (0,4%), conservateur : acide sorbique, acidifiant : acide citrique, ferments, arôme naturel d’ail, extrait de romarin
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.
Saint Nectaire Fermier AOP
Saint-Nectaire Fermier AOP
Fromage fermier AOP au lait cru de vache d'Auvergne. Il révèle un goût délicat et soyeux, aux arômes de noix et de terroir, avec une pâte onctueuse et fondante.
Ingrédients : LAIT cru de vache, présure, sel, ferments LACTIQUES et d’affinage.
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservations, n'hésitez pas à nous contacter.
Munster AOP fermier
Munster Fermier AOP
Fromage au LAIT cru de vache, à pâte molle et croûte lavée, affiné dans l'Est de la France. Ce fromage typé révèle un goût franc, subtil et persistant, avec une croûte orangée et une pâte souple.
Ingrédients : LAIT de vache cru, sel, présure animale, ferments lactiques et ferments d’affinage.
Matière grasse sur produit fini : environ 26%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Salers Tradition AOP
Salers Tradition. Fromage au lait vache d'Auvergne au lait cru.
30% de matières grasses.
Morbier AOP
Morbier
Fromage AOP au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, traversé en son cœur par une fine couche de charbon végétal, emblématique de son origine traditionnelle.
Ingrédients : LAIT entier cru, ferments LACTIQUES, présure, sel, colorant : charbon végétal.
Matière grasse sur produit fini : 30%
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Gouda Fermier Tomate
Gouda au pesto rouge
Une explosion de saveurs inspirée du Sud dans un fromage venu du Nord : ce Gouda au pesto rouge marie la douceur du lait cru à la puissance des tomates séchées et des olives. Un incontournable de vos planches apéritives !
Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure, colorants (extrait de paprika, annatto), basilic, AIL (0,4 %), fenugrec, olives, chlorure de calcium, nitrate de sodium (E251).
Matière grasse : 30 % sur produit fini
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Brillat-Savarin IGP Affiné
Brillat-Savarin triple-crème
Fromage au lait de vache pasteurisé, enrichi en crème, à pâte molle et croûte fleurie.
Originaire de Normandie, aujourd’hui principalement produit en Bourgogne-Franche-Comté, le Brillat-Savarin est un fromage triple-crème, fondant et gourmand, à la saveur délicate de crème et de beurre.
Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, crème, sel, présure, ferments lactiques, ferments d’affinage. Peut contenir des traces de NOIX, de MOUTARDE et de SULFITES.
Matière grasse sur produit fini : environ 40%
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