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Crottin fermier de chèvre sec
Lait :
Chèvre
Provenance :
Loire
Texture :
Sec
Goût :
Typé
C'est un fromage à base de lait crude chèvre avec 25% de matière grasse.
Son odeur caprine donne place à une saveur douce.
Sa croûte fine ivoire peut présenter ou non des moisissures blanches ou bleues allant jusqu'à un stade plus foncé.
Se déguste tout au long de l'année avec une période optimale de Mars à Décembre.
Fiche technique
- Lait
- Chèvre
- Provenance
- Loire
- Texture
- Sec
- Goût
- Typé
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