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Mozzarella Di Bufala Campana DOP
Lait :
Bufflonne
Provenance :
Pouilles (Italie)
Texture :
Crêmeux
Goût :
Frais
🧀 Mozzarella di Bufala Campana DOP : L’authenticité italienne dans votre assiette
La véritable mozzarella DOP que les amateurs recherchent ! Produite dans les Pouilles, cette Mozzarella di Bufala Campana est protégée par une AOP (DOP en italien), garantissant sa qualité et son origine.
🥛 Caractéristiques
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Lait : Lait cru de bufflonne
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Origine : Pouilles, Italie
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Poids : Boules individuelles
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Texture : Souple, élastique, spongieuse, gorgée de sérum
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Goût : Frais, lactique, avec une touche animale en fin de bouche
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Odeur : Lactique, rappelant le sérum de lait
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Couleur : Blanche, robe brillante et lisse
🍽️ Suggestions de dégustation
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En salade caprese avec tomates anciennes, basilic et filet d’huile d’olive
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Sur une pizza sortie du four, ajoutée à cru pour préserver sa texture
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Accompagnée simplement de balsamique DOP ou d’un filet de citron
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En antipasti avec charcuterie italienne et pain grillé
🥄 Conseils de dégustation
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Sortez la mozzarella de son emballage 30 minutes avant dégustation
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Servez-la à température ambiante (15 à 22°C) pour apprécier tous ses arômes
🧊 Conservation
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À conserver dans son sérum, entre 4°C et 6°C
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À consommer rapidement après ouverture
🍷 Accords mets-vins
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Vins blancs secs et aromatiques : Fiano di Avellino, Vermentino
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Vins rouges légers : Bardolino, Cerasuolo d’Abruzzo
Fiche technique
- Lait
- Bufflonne
- Provenance
- Pouilles (Italie)
- Texture
- Crêmeux
- Goût
- Frais
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Tomme de Brebis des Pyrénées au piment
🧀 Tomme de brebis des Pyrénées au piment – Une spécialité basque pleine de caractère
Fabriquée à partir de lait cru entier de brebis, cette tomme typique du Sud-Ouest est délicatement relevée au piment d’Espelette. Une alliance subtile entre la douceur du lait de brebis et la vivacité du piment, pour une dégustation tout en équilibre !
Ingrédients : LAIT cru entier de brebis, présure de veau, ferments LACTIQUES, sel, piment d’Espelette, chlorhydrate de lysozyme (ŒUF)
Matière grasse : 24 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Langres AOP
Langres AOP – Fromage à pâte molle au lait de vache thermisé
Petit fromage de caractère au goût relevé, le Langres AOP est fabriqué à partir de lait thermisé de vache de Champagne-Ardenne. Sa pâte souple, sa croûte lavée orangée et ses arômes puissants en font un fromage typique du terroir champenois.
Ingrédients : LAIT de vache thermisé, ferments LACTIQUES, présure, sel, colorant de croûtage rocou
Matière grasse : 28 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Crottin doux
Crottin Doux de Chèvre
Petit fromage cylindrique au lait thermisé de chèvre, ce crottin doux séduit par sa texture fondante, sa croûte fine ivoire, et ses arômes délicats. Sa douceur en fait une belle introduction aux fromages caprins.
Ingrédients : LAIT de chèvre thermisé, sel, ferments
Matière grasse : 25 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Gouda Fermier Tomate
Gouda au pesto rouge
Une explosion de saveurs inspirée du Sud dans un fromage venu du Nord : ce Gouda au pesto rouge marie la douceur du lait cru à la puissance des tomates séchées et des olives. Un incontournable de vos planches apéritives !
Ingrédients : LAIT cru de vache, sel, présure, colorants (extrait de paprika, annatto), basilic, AIL (0,4 %), fenugrec, olives, chlorure de calcium, nitrate de sodium (E251).
Matière grasse : 30 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Maroilles Fermier AOP
🧀 Maroilles Fermier AOP – Le plus fin des fromages forts
Fromage fermier AOP au lait cru de vache, affiné en cave humide et lavé à l’eau salée, pour une croûte rouge caractéristique et un goût puissant.
Ingrédients : LAIT cru entier de vache, sel, présure, ferments LACTIQUES
Matière grasse : 29 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
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Roquefort AOP Artisanal Vieux Berger
Roquefort AOP Vieux Berger – Fromage au lait cru de brebis affiné en caves artisanales
Fromage AOP au lait cru de brebis, à pâte persillée, affiné dans les caves artisanales de la Maison Combes, la plus petite fabrique de Roquefort de France. Goût franc, texture onctueuse, savoir-faire 100 % manuel.
Ingrédients : LAIT cru et entier de brebis, ferments LACTIQUES, penicillium roqueforti, présure animale de veau, sel. Peut contenir des traces de GLUTEN.
Matière grasse : 30 % sur produit fini
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
Roquefort AOP
🧀 Roquefort AOP – Fromage de brebis à pâte persillée
Ce Roquefort AOP d’environ 2,7 kg est un fromage emblématique de l’Aveyron, affiné dans les célèbres caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon. Élaboré à partir de LAIT cru de brebis, il offre une pâte persillée d’une grande finesse, à la fois onctueuse et puissante, avec 30 % de matières grasses sur produit fini.
Matière grasse sur produit fini : 30 %
Ingrédients : LAIT cru et entier de brebis, sel, présure, ferments LACTIQUES et d’affinage, Penicillium roquefortii
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n'hésitez pas à nous contacter.

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