Burrata

Burrata

Fromage au lait cru de Bufflonne de Battipaglia en Italie 0.250g.

  Lait: Bufflonne Provenance: Pouilles
 Texture: Cremeuse Période: Avril-Septembre
 Goût: Noisette  Matière grasse: 20%
6,54 €

Cette véritable Burrata est originaire de Battipaglia d'ou est née la véritable Mozzata vers l'an 1000.

Cette mozzarella à la particularité d'avoir de la crème de Bufflonne ajoutée en son coeur lors de sa fabrication, ce qui la rend crémeuse à l'intérieur.

A travers le recouvrement des traditions historiques et anciennes et des secrets de la Mozzata, gardé par de vieux fromagers, nous offrons au palais le goût primordial d'un aliment unique et délicieux, qui reste, encore aujourd'hui, un des produits qui se distinguent dans le régime méditerranéen, désormais connu par tout le monde.

Idéale en salade, sur une tomate ou même seule avec un filet de vinaigre de balsamique DOP.

A consommer à température ambiante (15-22°C) pour retrouver tous les arômes.

DOP : Dénomination Géographique Protégée. 

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