Burrata

Burrata

Fromage au lait cru de Vache de Battipaglia en Italie 0.250g.

  Lait: Vache Provenance: Pouilles
 Texture: Crémeuse Période: Avril-Septembre
 Goût: Noisette  Matière grasse: 20%
6,54 €

Cette véritable Burrata est originaire de Battipaglia d'ou est née la véritable Mozzata vers l'an 1000.

Cette mozzarella à la particularité d'avoir de la crème ajoutée en son coeur lors de sa fabrication, ce qui la rend crémeuse à l'intérieur.

A travers le recouvrement des traditions historiques et anciennes et des secrets de la Mozzata, gardé par de vieux fromagers, nous offrons au palais le goût primordial d'un aliment unique et délicieux, qui reste, encore aujourd'hui, un des produits qui se distinguent dans le régime méditerranéen, désormais connu par tout le monde.

Idéale en salade, sur une tomate ou même seule avec un filet de vinaigre de balsamique DOP.

A consommer à température ambiante (15-22°C) pour retrouver tous les arômes.

DOP : Dénomination Géographique Protégée. 

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