Comtesse de Vichy

Comtesse de Vichy

Comtesse de Vichy. Fromage artisanale au lait cru de vache.

 Lait: Vache Provenance: Allier
 Texture: Souple Période: Mars-décembre
 Goût: Prononcé Matière grasse: 28%
6,87 €

C'est un fromage à base de lait de vache cru avec 28% de matière grasse.

Il fait partie de la famille des pâtes molles pressées par simple égouttage à croûte naturelle.
La pâte est entourée d'une écorce d'épicéa lui donne une subtilité particulière.
Son goût prononcé rappel le coulommiers.

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