Brebis du Larzac

Brebis du Larzac

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Fromage au lait cru de Brebis originaire du Larzac 31.90€/kg.

 Lait: BrebisCarte de france Provenance: Larzac
gout du fromage  Texture: Souple Période: Toute l'année
texture du fromage Goût: Médium Matière grasse: 28%
8,95 €

C'est un fromage à base de lait cru de Brebis avec 28% de matières grasses sur produit fini.

Il fait partie de la famille des fromages de brebis à pâte pressée non cuite.

Son odeur de lait de brebis permet de laisser s'exprimer toutes les saveurs qui accompagnent sa dégustation.
Sa croûte fleurie est souple de couleur grise.
La dégustation se déroule tout au long de l'année

Cette tomme avait pour ambition à l'origine de ressembler au mythique Saint-Nectaire, d'où l'aspect de sa croûte fleurie. Cependant les formats ne sont pas les mêmes.  

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